＼飲み干す！冷やし豆乳坦々そうめん／
「そうめん飽きた…」って人、これ作ってみて！
濃厚な豆乳スープにピリ辛坦々。
暑い日でもツルッといけて、〆にスープまで飲み干しちゃうやつです🤤✨
私はコレにビールで、最高の休日お昼ごはんでした🍻
ねえ、そうめん×ビールって…アリ？ナシ？🤭
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【材料（1人分）】
・そうめん：100g
・鶏ひき肉：100g
・万能ねぎ（小口切り）：お好みで
・半熟たまご：お好みで
【スープの調味料】
◯ 鶏がらスープの素：小さじ1
◯ 味噌：小さじ1.5
◯ 醤油：小さじ1/2
◯ 豆板醤：小さじ1/2
◯ おろし生姜・おろしにんにく：少々
・お湯：50ml
・氷：4〜5個
・豆乳：200ml
・白すりごま：大さじ2
・ラー油：お好みで
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【作り方】
① 計量カップに◯とお湯を入れて混ぜる。
② ①に氷を加えて全体が100mlになるようにし、よく混ぜて冷やす。
豆乳と白すりごまを加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
③ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんと鶏ひき肉を一緒に入れて表示時間どおりに茹でる。
④鶏肉ごとそうめんをザルにあげ。氷水でよくしめる。
⑤器にそうめんを盛り、冷やしたスープを注ぎ、鶏ひき肉・万能ねぎ・半熟卵をのせて完成！お好みでラー油をかけても◎
🔸半熟たまごの作り方
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて7分30秒、冷水でしっかり冷やしてね！
トッピングは茗荷、大葉、ねぎ、パクチーなどなどなんでもOK🙆♀️
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