野菜レシピ

甘じょっぱい！なすの酢ぶて

お盆の3日間、ご先祖様にお供えする一品です。
冷やして、そうめんなどと一緒に食べても美味しいです！

なす：1本
●味噌：小さじ2
●砂糖：小さじ2
●酢：小さじ2

1.なすのヘタを取り除く。
2.鍋に水を入れて火にかけ、なすを丸ごと入れ、柔らかくなるまで茹でる。
3.なす取り出し、上から重しをのせて水気をしっかりと切る。
4.ボウルに●を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜておく。
5.なすは食べやすい大きさ（縦1/2や1/4程度）に切り、器に盛りけ、味噌ダレをかける。

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さち⌇時短・簡単・夫婦ごはん
＼15分で完成！偏食夫が「うまっ」と完食❤︎／ ◻︎ 共働き・夫婦2人暮らし ◻︎ 元・実家育ちの料理初心者 → 今は胃袋ハンター ◻︎ 毎日の「美味しい」をお約束 ◻︎ レシピ迷子の毎日、スパッと解決◎ ◻︎ Nadia Artist 「平日は時短、週末は作り置き」をモットーに、忙しい毎日でも効率的で美味しい食卓を目指す料理教室を開いています。 共働き夫婦の料理担当！ フルタイム勤務の傍ら、月額3万円の食費で旬の食材を活かしたヘルシーでバラエティ豊かな献立を工夫しています。 好き嫌いの多い家族の食の好みに合わせたレシピづくりが得意で、苦手食材を自然と楽しめる料理へと変える工夫をしています。