野菜がたっぷり取れるビタミンスープです✨
お野菜の色味を統一すると、見た目も綺麗になります😊
＼野菜たっぷり！ビタミンスープ／
◾️材料（4人分）
かぼちゃ：1/4個
玉ねぎ：1個
さつまいも：1本
にんじん：1本
にんにく：2片
◯塩：少々
◯オリーブオイル：適量
◯ハーブソルト：適量
水：500ml
コンソメ：小さじ2
牛乳：300ml
1.かぼちゃ、玉ねぎ、さつまいも、にんじんを食べやすい大きさにカット。にんにくは包丁で軽く潰す。
2.天板にクッキングシートを敷き、野菜を並べる。◯の調味料を全体に振りかけ、220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
3.焼いた野菜を鍋に移し、水500mlとコンソメを加え、5分ほど煮る。アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.ブレンダーでなめらかに攪拌する。牛乳を加えて弱火で温めたら完成！
野菜をオーブンで加熱することによって、旨みがギュッと閉じ込められます🤤
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