これ、ほんとに豚こま!?
塩麹で驚くほど柔らか♡ 我が家のリピ率No.1✨
\塩麹の柔らか生姜焼き/
◾️材料(2人分)
・豚こま肉:300g
・玉ねぎ:1/2個〜1個
・塩麹:大さじ1
・酒:大さじ1
・すりおろし生姜:大さじ1
・米油:大さじ1
【合わせ調味料】
◯しょうゆ:大さじ2
◯みりん:大さじ2
◯砂糖:小さじ1
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◾️作り方
1.フライパンにスライサーで玉ねぎをスライスする(火はまだつけない)。
2.豚肉、塩麹、酒を入れてよく揉み込む。
3.米油を加えて火をつけ、中火で焼き色がつくまで炒める。
4.◯を入れ全体に絡める。
5.最後に生姜を加え、香りが立つまでサッと炒めて完成✨
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