肉汁溢れるなす餃子

ジューシーで肉汁溢れる、なす餃子を作りました🍳✨
ポン酢とラー油で食べると絶品です🤤

＼肉汁溢れるなす餃子／

◾️材料（2人分）
豚ひき肉：250g
なす：2本
にら：1/3束
水：200ml
塩：小さじ1/2
米油：大さじ1
◯すりおろし生姜：少々
◯すりおろしにんにく：少々
◯塩コショウ：少々
◯酒：大さじ1
◯オイスターソース：大さじ1
ポン酢、ラー油：お好みで

1.なすのヘタを落とし、縦に薄くスライスする。
2.なすをポリ袋に入れ、水200mlと塩小さじ1/2を加えて10分漬ける。
3.別のポリ袋に豚ひき肉と◯の調味料を入れ、粘りが出るまでよく揉む。
4.刻んだニラを加え、さらに揉み込む。
5.なすの水気を切り、フライパンになすを並べ、肉だねを適量ずつのせ、なすを折りたたむ。
6.米油をひき、中火で熱し、蓋をして5分蒸し焼きにする。裏返してさらに焼き、焼き色がついたら完成！