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さち⌇時短・簡単・夫婦ごはん

＼15分で完成！偏食夫が「うまっ」と完食❤︎／ ◻︎ 共働き・夫婦2人暮らし ◻︎ 元・実家育ちの料理初心者 → 今は胃袋ハンター ◻︎ 毎日の「美味しい」をお約束 ◻︎ レシピ迷子の毎日、スパッと解決◎ ◻︎ Nadia Artist 「平日は時短、週末は作り置き」をモットーに、忙しい毎日でも効率的で美味しい食卓を目指す料理教室を開いています。共働き夫婦の料理担当！フルタイム勤務の傍ら、月額3万円の食費で旬の食材を活かしたヘルシーでバラエティ豊かな献立を工夫しています。好き嫌いの多い家族の食の好みに合わせたレシピづくりが得意で、苦手食材を自然と楽しめる料理へと変える工夫をしています。

Instagram※レシピを動画で確認できます

sachi_cooking2024

レシピはこちら🙌 材料2つで完成✨

レシピはこちら🙌

材料2つで完成✨
節約×満足感◎のとろうまレシピです🤤
もやし1袋＆ひき肉だけで、ごはんが進む主役おかずに！
とろ〜り生姜あんが、たまりません🍳

＼もやしと鶏ひき肉の生姜あんかけ／

◾️材料（2人分）
鶏ひき肉：200g
もやし：1袋
ごま油：大さじ1
◯鶏がらスープの素：大さじ1
◯酒：大さじ1
◯オイスターソース：大さじ1/2
◯砂糖：小さじ1/3
◯すりおろし生姜：大さじ1
◯片栗粉：大さじ1/2
◯水：150ml

◾️作り方
1.もやしを洗って水気を切っておく。
2.ボウルに◯の調味料をすべて入れ、よく混ぜる。
3.フライパンにごま油を熱し、ひき肉を中火で炒める。
4.色が変わったらもやしを加え、しんなりするまで炒める。
5.混ぜた調味料を加え、とろみがつくまで加熱すれば完成！

#簡単レシピ #時短ごはん #節約ごはん
#もやしレシピ #ひき肉レシピ #あんかけレシピ
#あと一品 #作り置き #あったかおかず

レシピはこちら🙌

材料3つでふわっふわ🥺💕
小腹が空いたとき、あと1品欲しいときに超おすすめ！
すりおろし不要・まな板いらずの【長芋焼き】です✨

＼簡単！ふわとろ長芋焼き／

◾️材料（2人分）
長芋：200g
卵：1個
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ1
米油：大さじ1
かつお節、しょうゆ、マヨネーズ、ポン酢：お好みで

◾️作り方
1.長芋の皮を洗い、アルミホイルでひげ根をこすり取る。
2.ポリ袋に長芋を入れ、めん棒などで叩いてつぶす。
3.卵とめんつゆを加え、袋の上からよく揉み込む。
4.油をひいたフライパンに流し入れ、中弱火で両面をこんがり焼く。
5.焼き色がついたら器に盛り、お好みのトッピングでどうぞ！

#簡単レシピ #副菜レシピ #時短ごはん #時短レシピ
#長芋レシピ #ふわとろ食感

レシピはこちら🙌

浅漬けの素なしで作れる、夏野菜のさっぱり浅漬けです。🥒🍆

野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
きゅうり、なす、みょうが、トマト、大根など、お好きなものでぜひどうぞ✨

＼夏野菜の浅漬け／

◾️材料（4人分）
きゅうり：2本
なす：1本
みょうが：1本
◯塩：小さじ1/3
◯酢：大さじ2
◯しょうゆ：大さじ2
◯砂糖：大さじ1
◯かつお節：1袋
◯輪切り唐辛子：ひとつまみ
◯水：200ml

◾️作り方
1.野菜を食べやすい厚さ・大きさにカットする。
2.鍋で◯を入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
3.熱々のうちに①の野菜にかける。
4.粗熱が取れたらキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で冷やす。

📝ポイント
✔ 一晩置くと、味がしっかり染みてさらに美味しく！
✔ 漬け時間が短い場合は、野菜を薄めにカットしても◎
✔ 夏場の作り置き副菜としてもおすすめ✨

#簡単レシピ #作り置きおかず #夏野菜レシピ#副菜レシピ #浅漬け #時短ごはん #おうちごはん #さっぱり副菜

レシピはこちら🙌

まな板も包丁も使わない！
ワンパンで作れる、ピリ辛うまうま「鶏チリ」🐓✨

フライパンでチョキチョキ調理＆すりおろしにんにく、生姜を入れるときは一度火を止めると跳ねにくいです🙆‍♀️

＼ピリ辛！ワンパン鶏チリ🐓／

◾️材料（2人分）
・鶏むね肉：1枚
・長ねぎ：1/2本
・塩コショウ：少々
・酒：少々
・片栗粉：大さじ4
・米油：大さじ2（鶏肉用）
・米油：小さじ1（ねぎ用）
◯水：100ml
◯鶏ガラスープの素：大さじ1/2
◯醤油：大さじ1/2
◯酒：大さじ1
◯砂糖：小さじ1
◯塩：少々
◯片栗粉：小さじ1
◯ケチャップ：大さじ3
・豆板醤：小さじ1
・すりおろし生姜・にんにく：各少々

◾️作り方
1.火をつける前のフライパンの上で、鶏むね肉をキッチンバサミで一口大に切る。
2.塩コショウ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
3.フライパンに油（大さじ2）を熱し、中火で両面焼き色をつける。
4.調味料（◯）はあらかじめ混ぜておく。
5.焼き色がついたら一度火を止め、フライパンにスペースを作って、長ねぎをキッチンバサミでみじん切りに。
6.その上に豆板醤・にんにく・しょうが・油（小さじ1）をのせて、再び火をつけて香りを出す。
7.◯を流し入れ、煮詰める。

#簡単レシピ #ワンパン料理 #鶏むね肉レシピ #鶏チリ #時短レシピ#共働きごはん #レシピ

レシピはこちら🙌

最近の気温差でちょっと風邪気味…🤧
そんな時は、つるっと食べられてあったまる
ラーメン風にゅうめんがおすすめ🍜✨

具材はお好きなものでOK◎
冷蔵庫にあるもので簡単に作れます！

＼醤油ラーメン風！にゅうめん／

◾️材料（1人分）
そうめん：1~2束
長ネギ：1/2本〜1本
ゆで卵：1個
◯めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ4
◯鶏ガラスープの素：大さじ1
◯豆板醤：小さじ1/2
◯すりおろし生姜：小さじ1
◯すりおろしにんにく：少々
◯お湯：400ml
ごま油：小さじ1
コショウ：お好みで

1.長ねぎを小口切りにして水にさらす。
2.たっぷりの湯でそうめんを袋の表示通りに茹でる。
3.器に◯をすべて入れて混ぜておく。
4.茹でたそうめんの湯を切り、長ねぎも水気をしっかり切って器に入れる。
5.ごま油、コショウ、ゆで卵をトッピングして完成！

#簡単レシピ #にゅうめん #醤油ラーメン#あったかレシピ #夜食#時短ごはん #共働きごはん #ひとりごはん#おうちごはん

レシピはこちら🙌

ワンパン・簡単・まな板いらずのクリームパスタです！
本日は冷凍のしめじを使いましたが、キノコはお好きな種類、お好きな量でOK！

きのこはしっかりと焼き色がつくまで焼くことで、余分な水分が飛び、旨みが凝縮します😳

＼ワンパン！きのこクリームパスタ／

◾️材料（1人分）
パスタ：100g
しめじ（お好きなきのこでOK）：150g
オリーブオイル：大さじ1
すりおろしにんにく：少々
●バター：10g
◯水：200ml
◯牛乳：200ml
◯コンソメ：小さじ1
コショウ：お好みで

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを焼き色がつくまでしっかり炒める。
2.すりおろしにんにくとバターを加え、香りを立たせながらバターを溶かす。
3.◯とパスタを加え、時々混ぜながらパスタの規定時間通り煮る。
4.ソースがとろりとしてパスタがちょうどよく茹で上がったら完成！
（お好みでコショウや醤油、青のりをふっても美味しいです◎）

#簡単レシピ #ワンパンレシピ #クリームパスタ
#きのこレシピ #おうちごはん #時短ごはん
#パスタ

レシピはこちら🙌

作り置き予定だったのに、美味しすぎて味見で消えました笑
気づいたら主人の分は二口だけ😂💦

デリ風で見た目も華やか✨
ポン酢×マヨの最強コンビです！

＼半熟卵とほうれん草のポンマヨサラダ／

◾️材料（2人分）
・ほうれん草：1袋
・卵：2個
・かつお節：1袋
◯マヨネーズ：大さじ2
◯ポン酢：大さじ1
◯白すりごま：大さじ1

◾️作り方
1.沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を静かに入れ、7分30秒茹でる。
2.ほうれん草はよく洗い、沸騰した湯で茎30秒→全体でさらに30秒茹でたら、冷水に取る。
3.卵が茹で上がったら氷水にとり、しっかり冷やして殻をむく。
4.ほうれん草の水気をよく絞り、キッチンバサミで食べやすくカット。
5.ボウルに卵を入れて軽く潰し、かつお節と◯を加えて全体を和えたら完成！

見た目も味も大満足💕
お弁当や作り置きにもおすすめです◎

#簡単レシピ #作り置きおかず #副菜レシピ
#サラダ #レシピ#半熟卵レシピ#ほうれん草 #デリ風サラダ #時短レシピ

レシピはこちら🙌

甘酸っぱくてさっぱり！
鶏胸肉の南蛮漬けです🐓

これからの季節にもぴったり！
甘酢の風味が食欲をそそります🤤✨

＼鶏胸肉の南蛮漬け／

◾️材料（2人分）
鶏むね肉：1枚
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/2本
塩麹：大さじ1
片栗粉：大さじ4
米油：大さじ2
◯しょうゆ：大さじ3
◯酢：大さじ4
◯砂糖：大さじ3
◯輪切り唐辛子：ひとつまみ
◯和風顆粒だし：小さじ1/2
◯水：100ml

1.玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
2.耐熱容器に玉ねぎ・にんじん・◯を入れ、ラップをふんわりかけて600Wで3分加熱。
3.鶏むね肉はそぎ切りにし、塩麹を1分間揉み込んで置く。
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。
5.フライパンに米油を熱し、中火で鶏肉を両面こんがり焼く。
6.焼いた鶏肉を、温かいうちに②の南蛮ダレに漬ける。
7.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！

あったかいままでも、冷やしても美味しいです！

#簡単レシピ #時短ごはん #鶏むね肉レシピ #南蛮漬け#作り置きおかず #さっぱりおかず #おうちごはん記録#季節のごはん #ヘルシーレシピ #時短レシピ

レシピはこちら🙌

セロリの香りと生ハムの塩気が絶妙！
火を使わず、さっと作れるおしゃれなおつまみサラダです✨
お好みでトマトやチーズをプラスしても◎
ワインのお供や前菜にぴったりです♪

＼セロリと生ハムのおつまみサラダ／

◾️材料（2人分）
セロリ：2本
生ハム：30g
●酢：大さじ1
●オリーブオイル：大さじ1
●塩コショウ：少々

1.セロリの筋を取り、茎は薄くスライス、葉は細切りにする。
2.ボウルにセロリ・ちぎった生ハム・●を入れて和える。
3.お皿に盛り付ける。

#簡単サラダ #セロリレシピ #火を使わないレシピ#ヘルシー #時短ごはん #野菜たっぷり#共働きごはん #あと一品 #簡単レシピ #おつまみレシピ

レシピはこちら🙌

ふわふわ卵と甘辛味がベストマッチ！
ごはんが進む、春らしい彩りの一皿です✨

＼絹さやと鶏もも肉のたまご炒め／

◾️材料（2人分）
鶏もも肉：1枚
絹さや：12本
卵：2個
塩コショウ：少々
米油：大さじ1
◯しょうゆ：大さじ1
◯みりん：大さじ1
◯酒：大さじ1
◯砂糖：小さじ1

1.絹さやの筋を取る。
2.鶏もも肉の表面の水分を拭き取り、一口サイズにカットする。
3.卵をボウルに割り入れ、よく溶く。
4.フライパンに油を熱し、卵をふわっと炒めて半熟で取り出す。
5.同じフライパンで鶏肉を焼き、塩コショウで下味を。
6.絹さやを加え、焼き色がついたら卵と◯の調味料を加えて炒め合わせたら完成！

#簡単レシピ #時短ごはん #卵レシピ #鶏肉レシピ
#彩りおかず #共働きごはん #春野菜レシピ #ごはんがすすむ#ふわふわ卵 #おうちごはん記録

レシピはこちら🙌

＼レタスが主役🥬／
まるごと1個使いきり！
ビタミンCやカリウムが豊富なレタスを、さっぱり味のサラダでモリモリ食べよう！

レタスのシャキシャキ感に、レモンの酸味とオリーブオイルのコクが相性抜群です。

＼レタス丸ごとサラダ／

◾️材料（2~3人分）
レタス：1個
●塩：小さじ1/2
●レモン汁：大さじ2
●オリーブオイル：大さじ1

1.レタスを水でよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎる。
2.水気をよく切ったレタスをポリ袋に入れ、●の調味料を加えてよく振る。
3.お皿に盛り付ける。

#レタスレシピ #簡単サラダ #火を使わないレシピ #時短レシピ #ヘルシーごはん #野菜たっぷり #もう一品 #共働きごはん #作り置きサラダ #料理初心者さんと繋がりたい #おうちごはん #ポリ袋調理 #あと一品

レシピはこちら🙌

＼今が旬の新玉ねぎたっぷり／
甘酸っぱさがクセになる！
バルサミコ酢で作る甘酢和え🧅

新玉ねぎのシャキッとした食感に、バルサミコのコクと酸味がぴったり🤤
一晩冷やせば、味がしっかりしみてさらに美味しくなります。
火を使わず、あっという間に作れるお助け副菜です！

新玉ねぎの甘酢和え

◾️材料（2人分）
新玉ねぎ：1個
●塩：小さじ1/3
●砂糖：小さじ1/3
●バルサミコ酢：大さじ2

1.新玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水に5分さらして辛味を抜く。
2.保存容器に●を入れてよく混ぜる。
3.水気を切った新玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

#簡単レシピ #時短レシピ #新玉ねぎレシピ #バルサミコ酢 #火を使わないレシピ #さっぱり副菜 #作り置きレシピ #野菜たっぷり #共働きごはん #料理初心者さんと繋がりたい #今日の副菜 #もう一品 #ヘルシーごはん #おうちごはん

レシピはこちら🙌 ＼10分で完成✨／

レシピはこちら🙌

＼10分で完成✨／
あと一品にぴったり！
にんじんだけで作る、塩きんぴら🥕

にんじんに含まれるお肌にうれしいβカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収率がアップ⤴️

包丁いらずでラクちんレシピ🙌
スライサーで細切りにすれば火の通りも早く、あっという間に完成します！

にんじんの🥕塩きんぴら

◾️材料（2人分）
にんじん：1本
米油：大さじ1
●塩：小さじ1/3
●酒：大さじ
●砂糖：小さじ1/3
●輪切り唐辛子：ひとつまみ
●白いりごま：大さじ1

1.にんじんをスライサーで、火をつけていないフライパンに直接細切りにする。
2.米油を加えて中火にかけ、油が全体にまわるまで炒める。
3.●を加え、にんじんがしんなりしたら完成。

#簡単レシピ #時短ごはん #時短レシピ #簡単副菜 #にんじんレシピ #おうちごはん #野菜たっぷり #作り置き #10分レシピ #共働きごはん #料理初心者

レシピはこちら🙌

＼大葉大量消費🌿／
爽やか〜な香りに、にんにくのパンチがやみつき！
おかわり必至のガーリックライスです🤤

大葉香る🌿ガーリックライス

◾️材料（2人分）
ごはん：400g
にんにく：4個
大葉：10枚
鶏ひき肉：200g
塩：少々
米油：大さじ1
●バター：10g
●しょうゆ：大さじ1.5

1.にんにくはみじん切り、大葉は千切りにして飾り用にひとつまみ残しておく。残りはみじん切りにする。
2.フライパンに米油を熱し、鶏ひき肉とにんにくを炒める。
3.肉の色が変わったら●を加え、バターが溶けたらごはんを投入。
4.みじん切りの大葉と塩を加えて全体をよく混ぜる。皿に盛り付けたら、仕上げに飾り用の大葉を乗せる。

#簡単レシピ #時短ごはん #ガーリックライス #大葉レシピ#おうちごはん #冷蔵庫整理 #ひき肉レシピ #がっつりランチ#共働きごはん #おかわり必至 #ごはんがすすむ

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＼まな板も包丁も不要✨／
包まないからめちゃくちゃ簡単！
お手軽＆ほっと温まる♡ワンタンスープです😊

包まないワンタンスープ

◾️材料（2人分）
鶏ひき肉：100g
長ねぎ：1/2本
ごま油（炒め用）：大さじ1
乾燥わかめ：大さじ1
ワンタンの皮：10枚
◯水：600ml
◯鶏ガラスープの素：大さじ1
◯すりおろし生姜：小さじ1
ごま油（香り付用）：小さじ1

1.鍋にごま油（炒め用）を入れ、鶏ひき肉とみじん切りにした長ねぎを炒める。
2.◯の調味料を加えてひと煮立ちさせ、アクをとる。
3.わかめとワンタンの皮を加え、最後に香りづけのごま油（小さじ1）を回しかけたら完成！

#簡単レシピ #包まないワンタン #ワンタンスープ #時短ごはん #冷え対策#まな板いらず #ズボラ飯 #あったかスープ #共働きごはん #おうちごはん記録

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＼お腹いっぱい大満足✨／
少ない野菜でもOK！お肉と春雨でボリューム満点♡
韓国料理の定番「チャプチェ」を手軽におうちで作ります😊
お肉は牛肉、野菜はニラ、椎茸などお好みで組み合わせOKです！

お腹いっぱい！チャプチェ

◾️材料（2人分）
豚こま肉：250g
春雨：50g
にんじん：1/3本
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
ごま油(炒める用)：大さじ1
塩：小さじ1/2
◯しょうゆ：大さじ1/5
◯オイスターソース：大さじ1
◯みりん：大さじ1
◯酒：大さじ1
◯砂糖：小さじ1
◯水：50ml
ごま油(仕上げ用)：大さじ1

1.春雨を耐熱容器に入れ、水をひたひた（分量外）に注ぎ、600Wで5分加熱する。
2.にんじんは細切り、玉ねぎは1cm幅、にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンにごま油（炒め用）を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜と塩を加え、炒め合わせる。
4.◯の調味料＆戻した春雨を加え、水分がなくなるまで炒める。
5.最後にごま油（仕上げ用）をまわしかけて完成！

#簡単レシピ #時短ごはん #チャプチェ #韓国風おかず #春雨レシピ#ボリュームおかず #冷蔵庫の余りでOK #共働きごはん #おうちごはん記録#ヘルシーがっつり #リピ確定レシピ

レシピはこちら🙌

＼おかわり必至の絶品チャーハン！／
卵と鶏ひき肉が相性バツグン🤤
ランチやがっつり食べたい時にぴったりです！

今日は鶏ひき肉を使いましたが、
ベーコン・ソーセージ・焼き豚でもおいしく作れます♪

おかわり必須！卵チャーハン

◾️材料（2人分）
ごはん：400g
卵：3個
鶏ひき肉：200g
長ねぎ：1本
油：大さじ5
塩コショウ：少々
●鶏ガラスープの素：大さじ1.5
●オイスターソース：小さじ2
●塩コショウ：少々
●ごま油：小さじ1

1.長ねぎはみじん切りにする。
2.ごはんは水でさっと洗ってぬめりを取り、水気を切っておく。
3.フライパンに油（大さじ2）を熱し、鶏ひき肉を炒め、塩コショウで下味をつけて取り出す。
4.フライパンに油（大さじ3）を追加し、中火で卵を割り入れる。
5.卵が軽く固まりはじめたら黄身を潰し、ごはんを投入。
6.鶏ひき肉・長ねぎ・●を加えて全体をしっかり混ぜたら完成！

#簡単レシピ #時短ごはん #卵チャーハン #ひき肉レシピ #がっつりごはん #おうちランチ#冷蔵庫の余りもので #アレンジ自在 #共働きごはん #おかわり必至 #おうちごはん記録

レシピはこちら🙌

＼あと一品にぴったり！／
シャキッと美味しい✨小松菜のナムル🥬

レンジで簡単！ごまの香りとにんにくの風味がたまらない♡
副菜やお弁当、作り置きにもおすすめです♪

＼小松菜のナムル／

◾️材料（2人分）
小松菜：1束
塩：少々
●鶏ガラスープの素：小さじ1
●すりおろしにんにく：少々
●白いりごま：大さじ1
●ごま油：大さじ1

1.小松菜はよく洗って3cm幅にカットし、アイラップなど耐熱袋に入れる。
2.塩をふり、600Wのレンジで2分30秒加熱。
3.氷水で冷やして水気をしっかり絞る。
4.●を加えてよく和えたら、完成！

#簡単副菜 #時短レシピ #作り置きおかず #小松菜レシピ #レンジで簡単 #お弁当おかず
#野菜たっぷり #ヘルシーおかず #共働きごはん #おうちごはん記録

レシピはこちら🙌

＼ホロッと手羽元＆とろ〜り野菜／
鶏のうまみが溶け出した、やさしい味わいのポトフ🍲

野菜もたっぷりで、作り置きにもぴったり✨
体にしみるやさしいスープで、心もお腹も大満足です🤤

手羽元で作るポトフ

◾️材料（4人分）
手羽元：8本
大根：1/3本
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
キャベツ：1/4個
にんにく：2片
オリーブオイル：大さじ1
●水：1200ml
●コンソメ：大さじ1
塩コショウ：お好みで

1.大根、玉ねぎ、にんじんの皮をむく。
2.大根は3cm幅の半月切り、玉ねぎは4等分、にんじんは3cm幅の輪切り、キャベツはざっくり3等分にカットする。
3.にんにくを包丁の腹で潰す。
4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
5.手羽元を焼きつけ、野菜と●を加えて1時間以上コトコト煮込む。
6.塩コショウで味を整えたら完成✨

#簡単レシピ #作り置きレシピ #ポトフ #手羽元レシピ #ヘルシーごはん #おうちごはん#ダイエットレシピ #冬ごはん #野菜たっぷり #スープレシピ #共働きごはん

レシピはこちら🙌

＼きゅうり大量消費に✨／
さっぱり！うま味じゅわ〜っ🤤

塩麹のやさしい塩気と、きゅうりのポリポリ食感がクセになる！
作り置きにも、おつまみにも、お弁当にも大活躍です🥒

きゅうりの塩麹和え

◾️材料（2人分）
きゅうり：3本
塩：小さじ1/3
●塩麹：大さじ1
●砂糖：小さじ1/3

1.きゅうりは1cm幅の輪切りにする。
2.塩をまぶしてよく和え、冷蔵庫で30分置いて水分を出す。
3.味見をして塩味が強ければ、軽く水で洗う。
4.水気をしっかり切ってから、●を加えて全体を和えたら完成！

#簡単レシピ #作り置きレシピ #きゅうりレシピ #塩麹レシピ #ヘルシーおかず #きゅうり大量消費
#夏野菜 #大量消費レシピ #副菜レシピ #時短ごはん #共働きごはん #お弁当おかず

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