夏野菜の浅漬け

浅漬けの素なしで作れる、夏野菜のさっぱり浅漬けです。🥒🍆

野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
きゅうり、なす、みょうが、トマト、大根など、お好きなものでぜひどうぞ✨

＼夏野菜の浅漬け／

◾️材料（4人分）
きゅうり：2本
なす：1本
みょうが：1本
◯塩：小さじ1/3
◯酢：大さじ2
◯しょうゆ：大さじ2
◯砂糖：大さじ1
◯かつお節：1袋
◯輪切り唐辛子：ひとつまみ
◯水：200ml

◾️作り方
1.野菜を食べやすい厚さ・大きさにカットする。
2.鍋で◯を入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
3.熱々のうちに①の野菜にかける。
4.粗熱が取れたらキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で冷やす。

📝ポイント
✔ 一晩置くと、味がしっかり染みてさらに美味しく！
✔ 漬け時間が短い場合は、野菜を薄めにカットしても◎
✔ 夏場の作り置き副菜としてもおすすめ✨